Hírek
162 éve hajtották végre az első sikeres pasztörizálást
A folyadékokban található mikroorganizmusok elpusztítására fejlesztette ki Louis Pasteur és Claude Bernard. Az eljárást először 1862. április 20-án hajtották végre sikeresen.
A pasztörizálás olyan élelmiszertechnikai módszer, amely elsősorban a folyadék 60-90 °C közötti hirtelen, rövid idejű felmelegítésével, és azt követően gyors lehűtéssel csökkenti a benne lévő mikroorganizmusok számát. A sterilizációval ellentétben a pasztörizáció nem írtja ki az összes mikroorganizmust, csak olyan mennyiségre csökkenti a számukat, ahol már nem képesek fertőzni.
Forrás: pixabay.com
Pasztörizációt leginkább az élelmiszeriparban használnak, mivel a sterilizációs eljárások rontják az ételek minőségét, illetve élvezeti értékét. Pasztörizációra többnyire a folyadék forráspontja alatti hőmérsékleteket használnak.
agrotrend.hu / Ezen a napon
FAO: mit kell tudni a méhek és a növények kapcsolatáról
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elkészítette a FAO által közzétett, „Beporzók” című infografika magyar nyelvű fordítását, mely informatív és szemléletes anyag...
Biztos tudással a jelen és a jövő kihívásaival szemben
Az éghajlatváltozás komoly hatással van a mezőgazdaságra. Az időjárási szélsőségek, mint például a hosszú, aszályos periódusok kihívást jelentenek a termelők...
JDLink modulok a John Deere-on túl
A JDLink™ már több mint 10 éve biztosítja a John Deere gépek adatainak elérhetőségét. Az első MTG vezérlőegységet 2011-ben mutatta...
Búzaszentelő Ünnepséggel indult el a Magyarok Kenyere Program
A Kárpát-medencei Búzaszentelő Ünnepséggel, közel 400 kárpát-medencei gazdálkodó részvételével nyitotta meg a Magyarok Kenyere – 15 millió búzaszem program a...
Az Év Erdőgazdálkodója 2023-ban Sulyok Ferenc
Az Év Agrárembere Szántóföldi Gazdálkodója kategóriát a Debreceni Egyetem támogatta – interjú Stündl Lászlóval
Év Agrárembere Nagydíj- Peretsényi György interjú
Az Év Szántóföldi Gazdálkodója 2023-ban Kaitz Ákos
Az Év Állattenyésztője Huth Balázs 2023-ban
Óriási veszteség érte a kajszitermelőket
Levéltetvek elleni védekezés: Mit ne tegyünk!
Elindult a Magyarország Legszebb Birtoka 2024 nagydíj jelölési szakasza!
Támadnak az epercsalók
Ismét 5%-ra emelkedik az élelmiszerek ÁFA-terhe
Megjelent a kaliforniai lopódarázs Magyarországon
Négy új hajó felavatásával indult el a 178. balatoni hajózási szezon
Középpontban a Väderstad többszörösen díjazott munkagépe
Szupermenta fehérjepor termékteszt újratöltve: az eredmények most sem felhőtlenek
A természetes megoldások új hulláma az AGRO.bio Hungary Kft. kínálatában
